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中醫講“春生夏長(cháng)秋收冬藏”，冬天適合滋補身體，這樣才不易讓身體被疾病困擾，泰州學(xué)校食堂承包就給大家介紹3種適合冬季滋補提神的食物以及它們的養生功效。
滋補身體食物
1、白蘿卜：去火化痰
俗話(huà)說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜，十一月蘿卜賽人參。白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養生的好食材。中醫把肺看做嬌臟，是外邪首先侵襲的地方，立冬后需特別呵護。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個(gè)最佳搭檔：如想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀，可把白蘿卜與青果煎煮后當茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。
需要提醒的是，白蘿卜性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀者不宜大量食用。另外，蘿卜不宜和補藥同食，因其有下氣、消滯作用，行氣太過(guò)容易破氣，會(huì )在一定程度上妨礙人參、黃芪等補氣類(lèi)藥物的吸收。
2、芡實(shí)：健脾祛濕
芡實(shí)，又稱(chēng)雞頭米、雞頭等，是滋補性強的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢，適合補冬的傳統觀(guān)念。在蘇東坡的養生之道中，就強調吃芡實(shí)。
鮮芡實(shí)或干芡實(shí)泡水后可直接嚼服，也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯，具有健脾、利濕、補腎的功效，適合大部分人飲用。常熬夜、長(cháng)痘痘、易嘴破、常便秘的人特別適合飲四神湯來(lái)滋陰、固脾胃，讓消化系統穩定下來(lái)。值得提醒的是，芡實(shí)不能一次性食用太多，否則可能造成便秘。此外，把鮮芡實(shí)去皮后凍在冰箱里，可增加保存時(shí)間。
3、大棗：補中益氣
大棗對身體好處不少，民間有一日吃仨棗，一生不顯老的說(shuō)法。中醫認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神，是冬季上佳的滋補品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補血、補氣的功效。
值得注意的是，脾胃虛弱者生吃紅棗會(huì )分泌過(guò)多胃酸，導致胃痛，因此不妨做熟了再說(shuō)，可取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量，熬制黑木耳紅棗補血湯，或用紅棗、當歸、糙米熬粥。紅棗雖好，但棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹，建議適量食用。
冬季總咳嗽，常備這些食物沒(méi)錯
冬天天氣寒冷，空氣污染也較為嚴重，呼吸道很容易受到感染，自然而然的就會(huì )患上咳嗽的癥狀，這就是為什么冬季咳嗽感冒高發(fā)的原因，那么有什么方法能緩解咳嗽呢？食療緩解咳嗽的方法有哪些呢？
冬季止咳食療推薦
1、芝麻冰糖水治夜嗽
做法：生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開(kāi)水沖飲。
適用：潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無(wú)痰。注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。
2、蘿卜豬肺止咳湯
做法：蘿卜1個(gè)，豬
3、糖水沖雞蛋補虛止咳
做法：白糖50克，雞蛋1個(gè)，鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調勻。每日早晚各服1次。
適用：補虛損，治久咳不愈。
4、香油炒羊肝治久嗽
做法：羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。
適用：潤肺止咳，治久咳不止。
5、蘿卜蔥白治風(fēng)寒咳嗽
做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。肺1個(gè)，杏仁15克。加水共煮1小時(shí)，吃肉飲湯。
適用：清熱化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多氣促。
很多人早上都是隨意吃一些東西對付早餐甚至不吃早飯，這樣是對身體沒(méi)有好處的，早餐的應包含以下五種要素：
1、蛋、奶、豆類(lèi)任選其二
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長(cháng)餐后的飽腹感
2、吃少量堅果
堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還有極其豐富的維生素E，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利于心臟健康。因此，每天早晨一小把堅果，能讓早餐的營(yíng)養升級。當然，堅果還是高脂肪食品，不能吃過(guò)量。
3、要有水果蔬菜
早餐吃點(diǎn)果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。
4、包含淀粉類(lèi)主食
富含淀粉的食物在身體中都能轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來(lái)源。因此，饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類(lèi)主食能保證一上午的工作效率，而且對胃有保護作用。
5、適量吃點(diǎn)油
膽汁能促進(jìn)脂肪的消化和吸收，而膽囊需要小腸內有高脂肪或高蛋白食物時(shí)，才會(huì )分泌膽汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白質(zhì)，膽囊就無(wú)法排出膽汁，久而久之，可能會(huì )誘發(fā)膽囊炎。因此，早餐應該吃點(diǎn)油，比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油，都是幫助膽汁排出的好方法。最方便的方法就是吃個(gè)雞蛋。